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教你一招厨房烹肉技巧
1、在砧板上铺一块布巾，用铁锤之类的东西在肉上敲一敲，破坏肉的纤维，这样肉就会变软，之后可以开始切片。注意不要敲得太用力，否则肉汁会渗出，丧失肉的鲜味。 

　　2、将肉用醋洗一下，大约1小时之后...全文(1回应)
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做汤诀窍
 家庭做汤一般用猪骨、牛骨或蹄爪之类为原料。

    科学做汤的办法是：

    1、原料应冷水下锅，一次加足水，不要在汤烧制过程中再加水；

    2、切勿过早放盐，葱、姜、酒作 ...全文(1回应)
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小白菜香菇肉包
    材料：肉沫５元钱的，香菇４个，小白菜１把，自发粉１碗。 

    做法： 

　　１、自发粉加温水和好，揉匀，盖上保险膜，放在阳光下醒２０分钟。 

　　２、肉沫加入水搅打上劲，...全文(0回应)
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豆花牛柳
    主料：牛柳250克、内脂豆腐1盒； 

　　辅料：盐、油、姜、蒜、葱、香菜、豆瓣、花椒粉、花生碎、水淀粉。 

　　步骤：

    1、姜剁碎，调成姜汁； 

　　2、牛柳竖...全文(0回应)
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中西完美结合：鱼香意大利面
　这个鱼香意大利面其实就是用四川的鱼香佐料炒了意大利的面条，是创新吗？顶多算是创新中最不动脑筋的偷梁换柱。



编辑推荐：教你煮面条

　　这个鱼香意大利面其实就是用四川的鱼香佐料炒了意...全文(0回应)
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柠檬蜜
食材： 

1.柠檬1个

2.蜂蜜适量

3.空瓶子1个

做法： 

1.柠檬洗干净后用厨房纸搽干

2.切成片状 

3.放入瓶子 

4.倒入蜂蜜，边倒蜂蜜边敲...全文(2回应)
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拨丝红薯
　　红薯洗净打皮，搽干水分切成滚刀块！ 

　　用豆油烧8分热下地瓜， 

　　中火，炸大概4分钟。 

　　锅中放少量油，放入100克白糖，小火不停的搅动，待糖溶解慢慢的起泡， 

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香喷喷的鸡蛋饼
材料：面粉50克、鸡蛋一个、小香葱两根、油50克、盐/味精按个人适量； 

做法：

1.小香葱切段跟鸡蛋、油10克、盐、味精适量一并放进面粉中，搅拌均匀； 

2.平底锅烧三分热（手感觉...全文(2回应)
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菠萝粘米饭
首先 把一个整菠萝掏空 菠萝肉的一半切成小丁

然后把蒸好的粘米饭加上菠萝丁和少许白糖搅拌在一起（另：江米和紫米混合后蒸好放凉后再用，还有糖一定要加一点，因为菠萝直接加进去会有点点酸和苦） 

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枸杞蜂蜜，简单好吃又有益！
做法简单： 

干的枸杞洗干净，隔水蒸软，摊凉，放到蜂蜜里浸泡大约1周即可。蜂蜜好喝，枸杞变的甜甜的，也很好吃。中医说枸杞最好的食用方法是全部都吃，每日20颗，但是平时炖汤什么的都不怎么吃到，这样...全文(1回应)
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